最近几天，考生该吃什么？怎么吃？怎样科学安排好考生的一日三餐？带着这些问题，记者采访了有多年丰富经验的西安交通大学第一附属医院营养科段玛瑙副教授，段玛瑙副教授给考生及家长做了详细、全面的指导。

营养补充五原则

段玛瑙副教授说，家长在这几天要特别注意，给考生补充营养要把握下面五个原则：

第一、一定要让孩子吃饱，家长应该选择孩子平常爱吃的食物，变花样做得可口一些。

第二、要保证优质蛋白质的摄入。在复习备考期间可多选用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆浆等，这些食物中不但含有蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B2和维生素D，还有广告上常常宣传的DHA，能增强记忆力。

第三、注意新鲜蔬菜和水果的供应。

第四、少吃或不吃含糖和脂肪高的食物。

第五、适当给孩子吃一些粗杂粮，有利于保障消化系统正常运转。

安排三餐 清淡为主

段教授认为，这一时期在孩子以往饮食的基础上稍加注意即可，在一日饮食安排上要注意，早餐要营养丰富，要有主食（面包、馒头等），新鲜的蔬菜或水果，富含蛋白质的牛奶、豆浆或鸡蛋等，要让孩子吃饱、吃好；中餐要丰盛，让孩子吃好；晚餐量不宜多，不要过于油腻。要让孩子定时定量进餐，每次进餐时间为半小时左右，餐后要休息半小时再开始学习。晚餐离睡前应为1―2小时，两餐之间可适当增加酸奶、水果等。

本报记者毛密娜