营养食品评鉴-评估的十四条黄金定律标准

黄金1：营养成分的完整性 Completeness

是否含有维持最佳健康所需要之完整营养素

◆ 被评估营养品与（混合标准）Blended Standard中营养素种类之百分比

◆ 每项营养素含量须至少达到（混合标准）的20%或以上

黄金2：营养素成份与效力 Potency

◆ 所含的营养素，达到或超过（混合标准）Blended Standard 50%的营养素含量有多少百分比

◆ 营养成分达到或超过（混合标准）营养素含量之50%

黄金3：产品是否含有重要的抗氧化三要素Antioxidand Triad

维生素E／维生素C／β-胡萝卜素的成分含量

◆ 含量达到或超过（混合标准）所含这三种营养素之 50%，可获一分

◆ 低于（混合标准）的50%者，每 10% 扣 0.2 分

◆ 缺任一种则得零分

黄金4：产品的成分中是否有形成「麦胱甘太过氧化脢」（Glutathione Synthesis） 必须的前趋物，且是能正确的在 glutathione peroxidase pathway中发挥作用，在 Blended Standard 效能 评比中是否有超过50 ％？

是否含有足量的形成麦胱甘太过氧化脢所需的营养成分

◆ 含量达到或超过（混合标准）的营养素之 50 %，可获一分

◆ 缺少麦胱甘太或乙酰基半胱胺酸，减 0.25 分

◆ 缺少麦胱甘太及乙酰基半胱胺酸，减 0.5 分

◆ 缺少任何一种形成麦胱甘太过氧化脢所必要的营养素者，得零分

说明:「麦胱甘太过氧化脢」（Glutathione Synthesis）是一种自体会产生的抗氧化物质，但是需要组成的营养成分够才能转化完成，年纪轻也较年纪大者容易转化产生。

黄金5：胰岛素抗性的防护系统

生物素／泛酸／铬／镁／维生素E的含量

◆ 含量达到或超过（混合标准）之 50%，可获一分

◆ 低于（混合标准）50% 者，每低 10% 扣 0.2 分

◆ 缺少任何一种形成胰岛素抗性防护系统的营养素者得零分

黄金6：维护心脏健康的三种营养素 Cardiac of Health Triad

辅酵素Q10／维生素E／叶酸的含量

◆ 三种营养素含量达到或超过（混合标准）之 50%，产品可获一分

◆ 低于（混合标准）50%者，每低 10% 扣 0.2 分

◆ 缺少这些营养素的任一项者得零分

黄金7：能降低「类（同）胱胺酸Homocysteine」形成的三种营养素 Homocysteine reduction Triad

维生素B6，维生素B12及叶酸的含量

◆ 三种营养素含量达到或超过（混合标准）之 50%，产品可获一分

◆ 低于（混合标准）50%者，每低 10% 扣 0.2分

◆ 缺少这些营养素的任一项者得零分

说明:同半胱胺酸 (Homocysteine) 是一种少量存在于血液中的氨基酸。现在我们知道血液中的同半胱胺酸会引起血管上的粥化形成，因此长期有高同半胱胺酸血症 (hyperhomocysteinemia) 的时候会引起血管硬化，也会因损伤血管内壁以致形成血块而导致中风、心肌梗塞和肺动脉栓塞和腿部深层静脉的血栓。

黄金8：维生素E的生理活性 Bioactivity of Vit E

含d-α-生育醇（天然维生素E）还是含混合d与l型（合成维生素E）

或产品没有标明所含的维生素E

◆ 含量达到或超过（混合标准）之 20%，产品可获一分

◆ 所含的维生素E是d-α-生育醇者，获一满分

◆ 含混合d与l型的生育醇者，获半分

◆ 没有标明所含的为哪一种类型者，得零分

黄金9：生物类黄酮分数

含达到或超过50%之营养品（混合标准）中所含之生物类黄酮中的Procyanidolic Oligomers的效力成分

◆ 生物类黄酮的总量（包括：覆盆子萃取精华／绿茶多酚／橙皮甘／叶黄素／芸香醇／OPCs（原花色素））达到或超过营养品（混合标准）之 50%，产品可获一分

◆ 生物类黄酮总量低于（混合标准）50%者，每低 10% 扣 0.2 分

◆ 生物类黄酮总量低于（混合标准）10%者，得零分

黄金10：生物利用率 Bioavailability

所含矿物质是否为最高生物利用率之形态

（如螯合方式的胺基酸型态或有机酸化合物形态）

合格者，必须至少达到营养品（混合标准）之 50%

◆ 含有或超过（混合标准）80% 之胺基酸型态螯合性矿物质（HVP）或有机酸化合物标准的矿物质，可得一满分

◆ 低于（混合标准）80%者，每低 20%扣 0.25 分

◆ 少于（混合标准）得 20%，得零分

黄金11：趋脂因子的含量 Lipotrpic Factors

含有超过营养品（混合标准）之 50% 的重要趋脂因子成分：

胆硷（磷脂酰胆硷），肌醇等重要成分

◆ 磷脂酰胆硷（卵磷脂）是增加在胆硷的含量标准，消化过程中卵磷脂会被转化为胆硷

◆ 每一种营养成分低于（混合标准）的 50% 者，每低 10% 扣 0.2 分

◆ 缺少胆硷（或卵磷脂）或肌醇者，得零分

黄金12：潜在性的毒性 Potential Toxicities

不含有超过Council for Responsible Nutrition所建议的维生素A及铁质含量的安全最高上限标准量之100%

◆ 如含Council for Responsible Nutrition所建议的维生素A及铁质含量的安全最高上限标准量之100% 者，扣一分

◆ 含有维生素A或铁质含量的安全最高上限标准量之 100% 者，扣半分

黄金13：维持骨骼健康要素 Bone Health Complex

这种产品是含有临床实验证明，对骨骼健康所必须具备的有效以下营养份的含量，这些包括维生素D、维生素K、叶酸、维生素B6、维生素B12、钙、镁、硼、硅、锌

◆ 含量超过（混合标准）之 50%，产品可获一分

◆ 含量低于（混合标准）50%者，每低 10% 扣 0.2 分

黄金14：酚化合物的含量 Phenolic Compound Profile

这种产品是否含有 phenolic 化合物（亦即 poly phenolic的衍发物）包括Curcumin，且它的强度是否有超过近代医学文献所提的 25 mg，会有助于减少冠状动脉性心脏病。

根据上列条件做出分数之评比，分数趋近100％ 的代表有适宜的成分提供身体维持健康所需，相反的，低分数的产品则无法达到此目的。评比结果 USANA的Essentials （基础营养素套装）产品可供应人体96.1%营养成分得到五颗星最高评比，排名第一。

维生素都“住”在哪？

维生素A：动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜中。

维生素B1：葵花籽、花生、大豆、猪肉、小米、玉米中。

维生素B6：肉类、谷类、蔬菜和坚果中。

维生素B12：猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中。

维生素C：柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。

维生素D：鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中。

维生素K：绿叶蔬菜中。

维生素忠告：

食用新鲜蔬菜和水果是最简单而安全的补充维生素的方法，千万不要长期大剂量服用维生素保健品哦！

不要把维生素当成“补药”：

维生素 是人体的七大营养素之一，现在已经发现的维生素有20多种。它们都是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质。因此，许多人把维生素当作一种“补药”，认为维生素多多益善。其实不然，盲目乱用维生素，必然会使维生素走向其反面--危害健康。